外国语学院

异域文化

俄罗斯文化

2015-05-26

 
俄罗斯文化
1、俄罗斯建筑
2、俄罗斯饮食
3、俄罗斯民间艺术
4、俄罗斯传统服饰
Кремль
Это символ Российского государства Моско?вский Кре?мль — кремль, древнейшая часть Москвы, главный общественно-политический и историко-художественный комплекс города, официальная резиденция президента Российской Федерации
 
ХРИСТА? СПАСИ?ТЕЛЯ ХРАМ
ХРИСТА? СПАСИ?ТЕЛЯ ХРАМ в Москве — храм-памятник войне с Наполеоном. Построен по обету Александра I, к-рый он дал в 1812, чтобы "вечно напоминал бы отдаленному потомству о доблестных делах его предков". Первый конкурс выиграл арх. А. Витберг в 1816. По плану Витберга, храм должен был располагаться на Воробьевых горах и представлять собой сложную систему античных форумов,
Храм Христа Спасителя——Самый большой православный храм в России
Каза?нский кафедра?льный собо?р (Собор Казанской иконы Божией Матери) — один из крупнейших храмов Санкт-Петербурга, выполненный в стиле ампир. Построен на Невском проспекте в 1801—1811 годах
Красная площадь
Красная площадь——Кра?сная пло?щадь — главная площадь Москвы, расположенная в центре радиально-кольцевой планировки города между Московским Кремлём (к западу) и Китай-городом (на восток). От площади к берегу Москвы-реки ведёт покатый Васильевский спуск

МГУ----
Моско?вский госуда?рственный университе?т имени М. В. Ломоносова — ведущий, один из старейших и крупнейших классических университетов России, один из центров отечественной науки и культуры. C 1940 года носит имя Михаила Ломоносова, полное наименование — Федеральное государственное

 
Ле?тний дворе?ц
Ле?тний дворец Петра I — название сохранившейся до наших дней в первозданном виде резиденции Петра I в Летнем саду Санкт-Петербурга. Используется как музей (филиал Русского музея). В настоящее время закрыт на реставрацию и для посещения не доступен
 
Госуда?рственный Музей Эрмитаж в Санкт-Петербурге — крупнейший в России и один из крупнейших в мире художественных и культурно-исторических музеев
Зимний дворец
    Зимний дворец в Санкт-Петербурге — бывший императорский дворец, в настоящее время входит в состав Главного музейного комплекса Государственного Эрмитажа. Нынешнее здание дворца (пятое) построено в 1754—1762 годах итальянским архитектором Б. Ф. Растрелли в стиле пышного елизаветинского барокко с элементами французского рококо в интерьерах. Является объектом культурного наследия федерального значения и объектом всемирного наследия ЮНЕСКО в составе исторического центра Санкт-Петербурга
 
Государственная Третьяковская галерея
   Государственная Третьяковская галерея (ГТГ) (известна также как Третьяковка) — художественный музей в Москве, основанный в 1856 году купцом Павлом Третьяковым и имеющий одну из самых крупных в мире коллекций русского изобразительного искусства. Экспозиция в главном корпусе «Русская живопись XI — начала XX в» (Лаврушинский переулок, д. 10) является частью Всероссийского музейного объединения «Государственная Третьяковская галерея», образованного в 1986 году.
 
развод мостов
    Разведенные пролеты мостов – один из символов Петербурга. А ведь всё могло быть совсем не так. По легенде, Пётр I, заложив новую столицу, не велел строить в городе переправ, представляя, что жители будут передвигаться преимущественно по воде. Но эта идея не прижилась, и уже через 20 лет после основания города в нём было 20 мостов. Многие из них были разводными
 
Медный всадник — памятник Петру I на Сенатской площади в Санкт-Петербурге.
 
Открытие памятника состоялось 7 августа (18 августа) 1782 года[1].
 
Позднее памятник получил своё название благодаря знаменитой одноимённой поэме А. С. Пушкина, хотя на самом деле изготовлен из бронзы.
 
станция метро
   Московский метрополитен — метрополитен в Москве и частично в Московской области. Является рельсовым внеуличным (преимущественно подземным) городским общественным транспортом на электрической тяге, исторически первым и крупнейшим метро в СССР. В мире данная система метро — 5-я по интенсивности использования (после метрополитенов Сеула, Пекина, Токио и Шанхая). Московское метро известно также богатой отделкой ряда станций образцами искусства эпохи социалистического реализма
 
Невский проспект — главная улица Санкт-Петербурга, протянувшаяся на 4,5 км от Адмиралтейства до Александро-Невской лавры. Пересекает реки Мойку (Зелёный мост), канал Грибоедова (Казанский мост), Фонтанку (Аничков мост). Наибольшая ширина составляет 60 м (у Гостиного двора), наименьшая — 25 м (у Мойки).
Невский проспект является одним из самых красивых улиц в мире
 
俄罗斯美食
早餐
小菜
汤品
主菜
饮料
甜品
Ка?ша — блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.
 
Блины? — кулинарное изделие, приготавливаемое жареньем (иногда запеканием) жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, заворачиваемой в них
 
主菜:主菜汉堡排:外皮香酥、肉馅软嫩可口,是俄罗斯传统家常菜;有多种口味,鸡肉口味以名菜基辅炸鸡(котлетапо-киевски)特别受欢迎。
Квас  — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод. Раньше он нередко служил основой холодных похлёбок. Лужиц. kwas «праздник, свадебный пир»[1], ст.-словацк. kvas «пир, угощение, гуляние»[2] свидетельствуют о том, что квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах
 
饮料克瓦斯Квас :以黑面包发酵成的气泡饮料,酒精浓度低,通常不超过1.5%。味道近似德国黑麦汁,冰凉饮用非常消暑。
 
甜点糕点:俄式糕点口味丰富,其中以巧克力凉糕картошка马铃薯、蛋白霜慕斯птичье молоко鸟的乳汁特别受欢迎。
 
Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие. Словом хлеб часто называют сельскохозяйственные культуры (пшеницу, рожь, ячмень и другие), а также само зерно этих культур и изготовляемую из него муку (см. Зерновые культуры).[1] В некоторые сорта хлеба также добавляют специи такие как зёрна тмина, орехи, изюм, чеснок, курагу и зёрнышки (семена кунжута, мака). Зёрнышки также служат для украшения.
 
Молоко.
Молоко, как утверждает Аюрведа - древнейшая наука о здоровье, самый ценный продукт во Вселенной, поскольку оно способствует как физическому, так и духовному развитию человека. Молочные продукты не только благоприятно действуют на наш организм, но и влияют на ум, психику, характер (тонкую природу) человека.
 
Картофель
    Свадьба – это самое незабываемое мероприятие в вашей жизни. Чтобы на свадьбе было весло гулять и поздравления с днем свадьбы сыпались рекой – на столе должна быть вкусная еда. Не все доверяют приготовление еды поварам, поэтому рассмотрим, как приготовить картофельный пирог для свадебного стола самому.
Ингредиенты: картофель – 1 кг., масло сливочное – 70 гр., сыр твердый – 150 гр., листики тимьяна – 1 чайная ложка, листья салата, соль, перец по вкусу
 
土豆:
   俄罗斯是土豆消费大国,但据说土豆进入俄罗斯的时间并不是很长,而且第一批土豆被引进到俄罗斯时颇不受欢迎。后来,沙皇下了一道命令,让农民开展大规模的土豆种植,并奖励那些土豆种得出色的农民。这才使土豆得以在俄罗斯普及起来。现在,土豆已是俄罗斯人餐桌上不可或缺的特色食品,烹饪土豆的方法更是五花八门,名目繁多,而将土豆发展成快餐连锁店,则是传统风味与现代生活的完美结合。俄罗斯农贸市场上的土豆摊土豆在俄罗斯享有第二面包的美称。在俄罗斯,几乎一年四季每顿饭都离不开土豆。据统计,俄罗斯每年人均土豆消费量为100公斤,几乎与粮食的消费量差不多。去年俄罗斯举办了土豆节,莫斯科居民和外地游客在莫斯科的高尔基公园里吃掉了450公斤的薯片。
 
奶酪:
    奶酪也叫芝士,就是从英文"cheese"译音过来的,就是干酪.干酪是奶油,是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。大多数奶酪是用奶牛的牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般是黄色块状,也可以做成片状,条状。也有的奶酪是用别的哺乳动物,如羊,水牛,鹿,骆驼等的奶加工出来。奶酪可用来做比萨饼,奶酪蛋糕,奶酪饼干等。
 
Водка — спиртной напиток, бесцветный водно-спиртовой раствор без выраженного вкуса и запаха. Крепость водки может быть различной: по российским стандартам 40-45; 50 или 56% об.[1], по законодательству ЕС не менее 37,5% объемных 
 
土豆烧牛肉其实无论在东方或西方都是一道令人喜爱的家常菜。曾被苏联领导人与共产主义划上等号
 
小菜鱼子酱:鲜美可口的鱼子酱(красная/鲑鱼子酱(икра лососи/黑鱼子酱(черная/鲟鱼子酱(икра остра)、标示。红鱼子酱也常做成沙拉。[1]小餐包:肠衣脆爽、肉馅香滑顺口,常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。
 
Борщи
    Борщи бывают самые разные. Все зависит от местности, где их готовят. В рецептуре львовского борща будут копчености и сосиски. Это отголоски влияния Австро-Венгерской кухни. В Подолье (Винницкая, Тернопольская, Хмельницкая области) борщ подкисляли квасом, т.к. в этой местности было сильно влияние литовской и польской кухни. В слобожанские борщи (это те, которые варят в Харьковской, Луганской, Сумской, части Донецкой областях) для особого вкуса добавляют хрен. Здесь же можно встретить рецепт борщей с рыбой и без свеклы. Киевские, полтавские и черниговские борщи самые разнообразные: с фасолью, яблоками, кабачками, на бульоне из утки и гуся, и даже с добавлением гречки. Выбираем рецепт из раздела и пробуем, пробуем..
 
汤品罗宋汤 борщ:俄国最具代表性的传统汤品。
推荐淋上酸奶油一起享用,更能尝出罗宋汤的美味精髓。
 
Русские народные промыслы
Резьба и роспись(рисунок)
 
Хохлома
    возник в конце 17-начале18 в. в селе Хохлома(не далеко от Нижнего Новгорода)
удивительные краски:чёрно-красный орнамент из цветов и листьев на золодом фоне.
 

богородская деревянная игрушка
возникла в 16 в. в селе Богородское Московской области

Самую большую известность получили двигающие  фигурки.
 
Матрёшка
возникла в конце 19 в. в городе Сергиев Посад(Московская область)
 
Гежельская керамика
возникла во второй половине 18 в. подмосковной деревне Гжель.
Посуда и статуэтки,выполненные из фаянса ,раскрашиваются в белый и синий цвета.
 
Дымковская игрушка
в слободе Дымково(Кировская область)
небольшие фигурки птиц,людей,животных из глины
 
Лаковая миниатюра
возникла в подмосковном селе Федокино.В 20 в. его традиции перешли к мастерам села Палеха Ивановской области.
 
Жостовский поднос
в начале 19 в. в соседнем с Федоскино селе Жостове
лакированные металлические подносы с яркой росписью
 
Традиционные занятия русских женщин
ткачество
изготовление тканей из лёна и шерсти прялка
 
Вышивка
способ украшения ткани шерстяными льняными или шёлковыми нитями
Для вышивки использовали также золотые и серебря-ные нити,жемчуг или бисер.
 
Шитьё
Это особый вид вышивки.
украшали праздничную церковную одежду,предметы богослужения,одежду царей и бояр.
 
俄罗斯传统服饰Традиционная одежда русских
 
鲁巴哈”——рубаха
Основой женского костюма была длинная рубаха. Рубаху украшали оторочкой или вышивкой, иногда расшивали жемчугом.
鲁巴哈是传统的女装,其样式有点像长袖连衣裙。从前,俄国妇女下地除草时都穿鲁巴哈,因为长袖能防止稻草扎刺皮肤。鲁巴哈又被称为割草裙。俄国人的除草器有与众不同的特点,它的扶把很长,可站立除草,无须弯腰,除草时穿这种裙子并不受约束。鲁巴哈没有腰身,穿着时须束腰带。
 
понёва— набедренная одежда, которую получали девушки, достигшие возраста невест и прошедшие инициацию.
 南俄罗斯农妇穿的,用家庭手工织的毛料缝制的方格毛料裙子,条纹毛料裙子
 
Телогрея— одежда на меху или подкладке с длинными суживающимися рукавами, застёгивающаяся спереди от верха до подола.
俄罗斯旧式女皮袍,女夹袍
 
Головные уборы——头饰
кичка(кика)— праздничный головной убор замужней женщины.基奇加帽(旧俄已婚妇女节日戴的双角帽)
 
绣花女帽кокошник — в виде гребня (опахала или округлого щита) вокруг головы, символ русского традиционного костюма.古代俄罗斯北部已婚妇女戴的盾形绣花女帽
 
索罗卡
сорока— род повязки с твёрдым околышем.索罗卡(旧俄已婚妇女用麻布、大红布或其它布做的绣花头饰,罩在基奇加帽
 
повойник— мягкая шапочка, которая полностью закрывала волосы, заплетенные во время свадебного обряда из одной девичьей косы в две.额头巾
 
男士服装
сермяга—(家庭手工织的本色)土粗呢大衣
 
бекеша— меховая одежда, урезаная в талии(腰部带褶子的)旧式男大衣
 
无领男衣
однорядка— широкая долгополая одежда без ворота, с длинными рукавами, с нашивками и пуговицами или завязками. Шили её обычно из сукна и других шерстяных тканей. Носили и в рукава и внакидку.古俄单排扣无领
 
шубы  носили все прослойки общества: крестьяне ходили в шубах из овчины, зайца, а знать — из куницы, соболя, черно-бурки.
淑巴即皮大衣,是俄国人冬季必不可缺的御寒服装。淑巴有貂皮、裘皮、羊皮、兔皮和狗皮等不同货色。由于俄罗斯气候寒冷,淑巴一直是冬季服装的主宰,直到羽绒服的问世,才彻底打破了淑巴的垄断地位。
 
Обувь
лапти— низкая обувь, сплетённая из древесного лыка. Для прочности подошву подплетали лозой, лыком, верёвкой или подшивали кожей. Лапоть привязывался к ноге шнурками, скрученными из того же лыка, из которого изготавливались и сами лапти.树皮鞋
 башмаки— изготовлялись из кожи и завязывались шнурками.矮腰皮鞋
чёботы— вид сапог с коротким голенищем. Чеботы шились из сафьяна, дорогие — из атласа и бархата. Чёботы прямые и кривые. Кривые чеботы имели загнутые вверх носки高跟尖头上翘的高筒靴
 
 
 

  • 相关文件